油爆基围虾

7.7 综合评分
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用料  

基围虾,葱,姜

油爆基围虾的做法  

  1. 基围虾洗净剪掉须足

    油爆基围虾的做法 步骤1
  2. 油高温烧热下基围虾炸,捞出沥干油后再二次放油中炸后捞出

  3. 锅中留少量底油,炒葱姜及干辣椒末,放入基围虾,加料酒、盐、生抽、糖煸炒,最后从锅边淋入几滴白醋,大火收汁关火,可加香葱丝点缀

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油爆基围虾的答疑

  • 手机用户2194_7gnd  5个月前  
    1
    虾线不除掉?
    作者回复 4个月前  
    可除可不除,如果是买回来已经死掉的虾可以除一下沙线,我一般买活蹦乱跳的虾直接虾油锅
  • 情儿_3zhl  5个月前  
    0
    为什么要炸两次?
    作者回复 4个月前  
    据说两次会脆一点,不过后来每次做我为了快也就是直接炒了

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