炒目鱼

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简介

今天去菜场看到有小目鱼,就买了三斤。回家后把目鱼洗好,头和身体分开,可做二道菜哦!

用料  

目鱼 800g
辣椒 一个
洋葱 半个
胡萝卜 半个
耗油 一勺半
黄酒

炒目鱼的做法  

  1. 洗干净切花

    炒目鱼的做法 步骤1
  2. 焯水后用冷水冲洗备用
    焯水时已放酒了    

    炒目鱼的做法 步骤2
  3. 附料

    炒目鱼的做法 步骤3
  4. 切好备用

    炒目鱼的做法 步骤4
  5. 锅里放油,油热了放辣椒炒一会盛备用,洋葱 胡萝卜 姜下锅炒一会放点盐再放目鱼,盖上锅盖焖一下再放耗油煸炒,最后放点糖调鲜   出锅

    炒目鱼的做法 步骤5

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