奇奇和小皮
小炒猪肝盖饭（泡椒简易版）
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人做过这道菜
热爱生活的妈咪前不久又教授了我一道新菜，取名“小炒猪肝”。用外婆特制的泡姜，泡椒，泡豇豆，各种泡炒出来的猪肝口味实在太劲道！各种翻炒浓香的泡菜酱汁盖在香米上，闻着都幸福感倍增！
用料
小炒猪肝盖饭（泡椒简易版）的做法
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猪肝切片，姜切末，葱切葱花，蒜薹泡椒泡豇豆青椒全部切成小丁
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猪肝片用料酒，姜末，豆粉和盐泡着备用
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热油，可以多放点油。倒入猪肝片迅速翻炒，一变色马上捞出
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将之前切丁的蒜薹，泡椒，泡豇豆，青椒倒入锅中剩余的油中翻炒，炒出香味后倒入猪肝片再翻两勺。起锅盖米饭上，撒葱花完工。
小贴士
猪肝千万别炒久了。可以根据个人口味加盐。
