猪肉汉堡

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用料  

猪肉糜 250G
鸡蛋 一个
白胡椒粉 适量
洋葱 半个
黑胡椒粉 适量
适量
面包糠 适量

猪肉汉堡的做法  

  1. 洋葱切丁,锅里加油,炒熟。

  2. 鸡蛋打散,加入肉糜中,其他调味料都加入。

  3. 使劲搅拌上劲。加入洋葱丁继续搅拌。

  4. 取半个手掌的量,左右手轮流甩掉一下,粘上面包糠。

  5. 平底锅里倒入适量的油,把肉饼放入煎。等边缘变白翻面。等肉饼变厚蓬起来再煎一分钟就可以出锅了。

    猪肉汉堡的做法 步骤5

小贴士

面包糠的作用是锁住肉汁,形成脆壳。这个做法偏日式。没有的话也可以,就偏美式。
我的方子里没有加其他的调味品,喜欢其他味道的可以调个番茄汁或者黑胡椒汁或咖喱倒上去增味。

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