烤猪排

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《纸牌屋》里凯文史派西啃的津津有味,怎么样?不想自己试试吗?

用料  

带骨五花肉去皮 2000g
黄洋葱 1只
黑胡椒
孜然
蜂蜜

烤猪排的做法  

  1. 猪排勿切开,整张洗干净,用厨房纸擦去水分

    烤猪排的做法 步骤1
  2. 猪排正反两面撒上盐、胡椒、孜然,进冰箱腌制24小时

  3. 烤箱预热到250℃

  4. 猪排下垫锡纸,进烤箱,250℃烤20分钟,翻一面再烤15分钟

  5. 烤箱温度降低到150℃,用少量水稀释蜂蜜后刷在猪排上,洋葱纵向切开成两半,垫在猪排下

  6. 烤60分钟,翻一面,再烤30分钟,各自烤箱功率和温控不同,灵活掌握,表面轻度硬化即可

  7. 准备刀叉,上桌,开动吧

    烤猪排的做法 步骤7

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