腐竹鸡蛋糖水

7.2 综合评分
214 人做过这道菜
没有食欲,煮糖水,营养易消化,心暖窝窝的

用料  

腐竹 25g
鸡蛋 1只
姜片 两片
冰糖 适量
2.5碗

腐竹鸡蛋糖水的做法  

  1. 冷水加姜片,煮沸腾

  2. 洗腐竹,撕成约5厘米方块,放进水里

    腐竹鸡蛋糖水的做法 步骤2
  3. 腐竹煮软后,打进鸡蛋,搅拌成蛋花,起锅

    腐竹鸡蛋糖水的做法 步骤3

小贴士

1、腐竹撒得越碎越煮透,但不能太小,会煮过变成豆浆
2、姜片必加,去腥暖胃

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腐竹鸡蛋糖水相关分类

该菜谱发布于 2014-04-20 20:12:13
8613 收藏


腐竹鸡蛋糖水的答疑

  • Miss_Winky  2018-09-18  
    12
    冰糖什么时候放?趁热吃好点吗
    作者回复 2018-09-25  
    下腐竹的时候下,凉吃热吃都可以
  • 红烧打卤面  2016-12-07  
    8
    你好,请问腐竹是油豆皮吗
    作者回复 2017-01-11  
    南方叫“豆腐皮”,不清楚是不是油豆皮哦
  • caiyingyi  2018-04-07  
    3
    腐竹要提前泡吗?
    作者回复 2018-04-11  
    不需要,洗一下就好了
  • 妖妖美人  2020-05-06  
    2
    是腐竹么?我怎么看着像油豆皮呀
  •  てんてん   2019-02-17  
    2
    姜什么时候放
    作者回复 2019-06-23  
    冷水下,姜片煮久味道浓些,正好可以去了腐竹的豆腥味
  • 彤宝-儛_rt3a  2017-11-20  
    1
    您好,腐竹不能买那种干腐竹是吧?
    作者回复 2020-11-01  
    能的,熬久点便好
  • Yan_n1df  2021-03-30  
    0
    我家乡就是要把腐竹煮溶才吃的,真是各处吃法不一样
    作者回复 2021-03-30  
    我喜欢分两次下,一次化掉,第二次煮软但不化,香浓的同时有口感😀
  • 媚食天下  2021-03-16  
    0
    想问一下腐竹糖水吃不完放冰箱隔夜可以吗
    作者回复 2021-03-17  
    不可以的
  • tasting板娘的私房菜  2017-05-25  
    0
    油豆腐是炸的,豆腐皮是豆漿表面凝固那片薄膜。
    作者回复 2020-11-01  
    对的
  • 泉小洛  2020-10-08  
    0
    请问腐竹要泡开吗?
    作者回复 2020-10-17  
    不用的

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