胡萝卜蘑菇炒肉丝

简介

纯属是冰箱里有什么就随便搭在一起炒一炒,味道却意外的鲜美

用料  

里脊肉 200g
蘑菇 大个的6各
胡萝卜 1/4根
香菜 一小把
适量
两片
一瓣
少许
少许
淀粉 少许
生抽 少许
料酒 少许

胡萝卜蘑菇炒肉丝的做法  

  1. 里脊肉切肉丝,加适量盐、料酒、生抽拌匀,加入淀粉拌匀,再加少许油拌匀后放在一边腌制10分钟

  2. 葱姜蒜切末、胡萝卜切丝、蘑菇切薄片备用,香菜切段,将叶子和叶梗分开放

  3. 热锅冷油倒入肉丝滑散,等肉丝变色后将肉丝盛出

  4. 用锅里剩余的油爆香葱姜蒜,倒入胡萝卜丝煸炒至变软后加入蘑菇片,继续煸炒至蘑菇变软

  5. 加入肉丝,放入适量盐生抽糖调味,翻炒片刻至汁水收干后加入香菜叶梗,继续翻炒片刻关火。关火后加入葱末和香菜叶,趁着锅内还有余温时拌匀即可装盘。

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