林志鹏自动烹饪锅烹制黑椒牛肋排-捷赛私房菜

简介

这道菜主要用黑椒来调味,使用自动烹饪锅特有的“自动收汁”程序来做,烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中,醇厚的牛肉中夹杂着恰到好处的辛辣味,是欧式经典的口味。

用料  

牛肋骨 1000克
胡萝卜 50克
芹菜 50克
洋葱 50克
黑椒碎 5克
黄油 10克
8克
老抽 10毫升
红酒 50毫升
水量 1200毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制黑椒牛肋排-捷赛私房菜的做法  

  1. 1、牛肋骨用刀两面轻划,胡萝卜、芹菜、洋葱切块轻拍;

  2. 2、牛肉冷水浸泡20分钟后,用热水焯烫撇去血沫,原汤不动;

  3. 3、锅内放入处理好的主料、调料和水;

  4. 4、盖好锅盖,启动【收汁·酱焖牛】/【收汁·腐乳蹄】功能,烹饪程序自动执行;

  5. 5、烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。

    林志鹏自动烹饪锅烹制黑椒牛肋排-捷赛私房菜的做法 步骤5

小贴士

【要点】
1.也可用整块带骨牛肋制作;
2.可根据自己口味加入百里香等香料;
3.制作牛肉焯水后切不可用凉水冲洗。

林志鹏自动烹饪锅烹制黑椒牛肋排-捷赛私房菜的留言

关于林志鹏自动烹饪锅烹制黑椒牛肋排-捷赛私房菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
41 收藏

作者捷赛菜谱-捷赛官网的其他菜谱