白菜苔炒腊肉(电饭煲)

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学生党,宿舍限电,唯有一枚小电饭锅可用,不求美味升天,只愿舌尖满足~

用料  

腊肉
白菜苔
黄酒

白菜苔炒腊肉(电饭煲)的做法  

  1. 腊肉蒸熟切片,白菜苔撕好,蒜一小部分拍或切丁一部分切片,姜切片

  2. 腊肉放入,按下加热键,翻炒

  3. 腊肉炒香(会出油,如果有肥肉的话),加入姜片蒜片及三分之一蒜丁煸香

  4. 倒适量黄酒(可省略),黄酒挥发后分几次加入白菜苔(我的电饭锅真的太小了)

  5. 白菜苔快熟了放剩下的蒜丁,翻炒至白菜苔完全熟了就可以出锅哒~

小贴士

现在这个季节的白菜苔不够鲜嫩,但因为从小记忆里白菜苔跟腊肉是官配的原因默默做了好几顿,因为锅的关系热量不够,腊肉炒不到家里那么香,但还是有浓郁的家的味道~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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白菜苔炒腊肉(电饭煲)的答疑

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