翻砂芋头

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人做过这道菜

简介

家乡的芋头实在是太绵了,即使是普通的水煮都可以那么的诱人。乡下,食物并不是很多,但是是最新鲜最有机的。能够在家乡做一顿饭是享受。翻砂芋头不是家乡的菜,是我在异乡学习到的。材料一般,做法简单,口感绵密。

用料  

芋头
白砂糖 半碗
砂糖的一半

翻砂芋头的做法  

  1. 芋头切块。

    翻砂芋头的做法 步骤1
  2. 入锅炸至金黄。

    翻砂芋头的做法 步骤2
  3. ,把砂糖倒进锅里,放是砂糖一半的水。(糖浆是最关键的,在此分开说。)

    翻砂芋头的做法 步骤3
  4.   1,溶解,煮滚,此时的泡泡是小的。

    翻砂芋头的做法 步骤4
  5. 2,泡泡越来越大,但是是均匀的。

    翻砂芋头的做法 步骤5
  6. 一段时间后,你会看到泡泡大小不一,此时已经可以把炸好芋头投进锅里。  

    翻砂芋头的做法 步骤6
  7. 把芋头投进煮好糖浆的锅里,翻炒芋头使每一颗芋头都占上糖浆,此时熄火,之后不断翻炒芋头,接下来你会看见芋头裹上一层砂糖了。  

    翻砂芋头的做法 步骤7
  8. 起砂了

    翻砂芋头的做法 步骤8
  9. 裹上一层白白的砂糖了。

    翻砂芋头的做法 步骤9

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