虫草花拌青笋丝

简介

虫草花凉拌青笋丝是少盐少油的爽口菜,看上去也是比较清新的。应该比较适合春季减肥少女们的口味。

用料  

青笋 一根
虫草花 少许
葱姜蒜 少许
藤椒油
凉的熟菜籽油或者橄榄油

虫草花拌青笋丝的做法  

  1. 虫草花泡发,焯水沥干后待用。

  2. 青笋切细丝,少许盐腌三四分钟后,洗干净。焯水断生后,过凉水沥干待用。

  3. 姜蒜捣碎,加少许水做成姜蒜末水。葱花少许。

  4. 加两勺熟油,少许盐,一点鸡精,一两小勺藤椒油,拌匀后即可食用。

小贴士

配菜我选了糖心水煮蛋。热量比较低一点,但也能管饱。春季适量吃点葱姜蒜能预防肠胃疾病也能增强抵御感冒的能力。试试吧。

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