牛肉锅贴

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简介

包饺子是家里的传统家庭项目。我的饺子和妈妈姥姥的一样。昨天就一直相持那年在南京的牛肉锅贴了。我基本上大部分时间都是素食,但是有些菜是爸爸妈妈教的,味蕾记得我爱你。要蘸醋啊。吃完记得来一杯金俊眉或者普洱,消食

用料  

面粉(烫面做锅贴)
牛肉糜
葫子,或者韭菜都好,春天用韭菜
生粉
胡椒
盐和料酒
酱油
葱(重要)

牛肉锅贴的做法  

  1. 烫面做锅贴,重要。一个人大概二两面足够

  2. 牛肉腥,加葱和姜有必要!蔬菜可按时令。最后有马蹄,解腻又好吃

  3. 面擀小皮,多塞馅儿,锅贴这样才好吃

  4. 没有煎好,一心二用了,加少量油,记得勤动动锅。加水,盖盖子,重复三次。

  5. 肉糜本来挺肥,一般来说,要是觉得肉馅太柴,加一个生鸡蛋,和烧热的油,又鲜又香。猪肉的话,加两个大虾。我懒,别学我

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