抹茶巧克力饼干

将放置于常温下的黄油放入容器内，用手动打蛋器轻轻搅拌使其软化，再掺入砂糖、盐搅拌。

把打发好的鸡蛋分两次放入并轻轻搅拌，打发成细腻的脂状。

为了去除鸡蛋的异味并让饼干的味道更香浓，混入香草精搅拌。

筛入低筋面粉、抹茶粉、发酵粉。

用橡皮刮刀轻轻搅拌。（夏季最好将面团冷藏一会儿，使其凝固后方便造型）

把面团分割成每份约10g，揉成球形后，排列在烤盘上，用手轻轻按压，再用巧克力块点缀。

在预热至175～180℃的烤箱中烤约10分钟，烘烤时注意饼干的颜色。