海鲜锅

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第一次做,鲜美无比!儿子的头差不多埋进去了^O^

用料  

高汤    
现磨白胡椒粒
金针菇 3两
番茄 1个
生菜 三棵菜心
胡萝卜 半根
明虾 3只
鱿鱼 1个
腰蛤 6两
 小鲍鱼 6个

海鲜锅的做法  


  1. 蔬菜和海鲜都处理好,鱿鱼切圈


  2. 起油锅,姜片蒜片爆香+番茄和胡萝卜煸炒至番茄变软,+高汤,+金针菇,+现磨白胡椒粉,煮开,小火煮15~20分钟

  3. 汤中+海鲜,大火煮开,撇去浮沫,小火煮10分钟,调味,+生菜,关火

小贴士

1、高汤可用大骨熬汤,或者用鱼骨、虾头熬汤
2、鲍鱼很嫩,可多放点;腰蛤太贵,没啥特别的,文蛤就可以了
3、还可放一点点芹菜
 
该菜谱发布于 2014-10-26 11:16:54
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海鲜锅的答疑

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