❤改良面包机版鲜奶油吐司❤柏翠PE8018の1000g大食代

简介

下厨房里不缺面包机版鲜奶油吐司的方子 自从年后购入柏翠面包机 按照星冰乐大人的鲜奶油吐司方子做了两回 一直不是很满意 第一次味道还可以 但是塌陷了 第二次味道和样子都不怎么样 另外星总的方子是500g的 我们家连上我那爱吃面包的一岁多的小少爷 一共有5口人 所以我就琢磨着研究出一个不会塌陷 同样奶香浓郁 并且够份量的1000g吐司

这个方子用的白砂糖的量比较多 第一次我用了60g 不甜 昨天我又做了一次 用了80g 成品又香又甜 我婆婆就爱吃这种奶油香浓郁又重甜的面包 所以不追求甜度追求健康的同学们可以酌情减少糖的份量

用到的高粉(金像牌)和低粉(美玫牌)都是淘宝购入的 黄油牌子忘记了 也是进口的 奶粉用的是澳洲进口woolworths 淡奶油就是雀巢家的 酵母是安琪的 供同学们参考

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 100g
淡奶油 135g
白砂糖 80g
4g
奶粉 20g
黄油 50g
高筋粉 300g
低筋粉 100g
酵母 5g

❤改良面包机版鲜奶油吐司❤柏翠PE8018の1000g大食代的做法  

  1. 面包桶内依次放入鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖和盐对角放、黄油、奶粉
    我的习惯是将液体放在最底部 然后放料 最后放面粉 顶端挖个洞放酵母

    ❤改良面包机版鲜奶油吐司❤柏翠PE8018の1000g大食代的做法 步骤1
  2. 倒入300g高粉 随后再倒入100g低粉
    顶部挖个小洞 倒入酵母

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  3. 关上盖子 选择“和面团”程序 耗时23分钟

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  4. 23分钟后 选择“和风/大米面包”模式 有些面包机没有这个模式 那么“甜面包”模式也可以
    选择1000g 浅烧色 耗时3h4min

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  5. 漫长的等待过后 面包就出炉了 表皮不焦 有嚼劲 内里柔软可拉丝  房间里弥漫着诱人的香气 待冷却后搭配自制的卡仕达酱或是苹果酱 又是另一种风味了 小伙伴们还等什么呢 赶快和家人一起共享这美味的早餐吧

    ❤改良面包机版鲜奶油吐司❤柏翠PE8018の1000g大食代的做法 步骤5

小贴士

下厨房不少面包机制作的面包 所用的糖量都是很少的 这点我没能做到 我婆婆每次在我做面包时对我就一个要求 糖多放一点 有时我会一口气做两个 成分简单少盐少糖的就给儿子吃

放低筋粉 也是百度来的 当时做面包一直塌陷 就四处查询原因 有人贡献良策 加入适量低筋粉可以增加面包高度 也不知真假 就加了100g进去 的确是不再塌陷了 和我有一样困扰的同学不妨试试

希望大家都能吃上比面包店出品还要好吃的自制吐司 o(∩_∩)o

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