清真烧卖

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简介

饭店里做传统烧卖的越来越少,馋啊,最喜欢花朵样的收口!干脆,自己研究!不用什么特殊的走槌,家里常用的擀面杖就可以搞定。老公拌的馅鲜嫩多汁,面皮筋道,我们是吃货之家!

用料  

清真烧卖的做法  

  1. 羊肉馅里老公放了姜末、蚝油、酱油、大葱、胡萝卜碎,调好咸淡。面粉烫一半,有的方子让放淀粉之类的,经过试验还是不放好些。擀饺子皮,在皮的外缘再擀出荷叶边,注意薄面用淀粉。

    清真烧卖的做法 步骤1
  2. 拇指食指虎口一夹,烧卖成型了!

    清真烧卖的做法 步骤2
  3. 开水下锅,蒸15分钟,OK!

    清真烧卖的做法 步骤3

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