甜蜜芭蕾

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用料  

海绵蛋糕 2片
淡奶油 150g
原味酸奶 250g
蓝莓 30g
鱼胶片 5片
雪碧 200ml
樱花 五朵
白砂糖 30g

甜蜜芭蕾的做法  

  1. 蓝莓熬汁过滤,吉利丁片三片冰水泡软!淡奶油加入白砂糖打发至六分发!酸奶放入泡软的吉利丁片加热软化!

    甜蜜芭蕾的做法 步骤1
  2. 一片海绵放入模具中,倒入蓝莓汁与部分酸奶淡奶油液,放入冰箱冷藏十分钟!

    甜蜜芭蕾的做法 步骤2
  3. 冷藏后的慕斯加入第二片海绵蛋糕倒入酸奶淡奶油液!放入冰箱冷藏半个小时!

    甜蜜芭蕾的做法 步骤3
  4. 将雪碧加入两片泡软的吉利丁片加热融化,放凉后倒入慕斯蛋糕中!摆上樱花!

    甜蜜芭蕾的做法 步骤4
  5. 冷藏四个小时!

    甜蜜芭蕾的做法 步骤5

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