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茶叶蛋
茶叶蛋
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安小羽
用料
鸡蛋
按需
香叶
一点
陈皮
一点
八角
一点
花椒
一点
桂皮
一点
甘草
一点
盐
若干
鸡精
若干
冰糖
兩塊(中等大小)
茶叶
按需,多於其他香料
葱姜蒜粉
一點
草菇老抽
半碗
茶叶蛋的做法
冷水先将鸡蛋洗净煮熟,八分熟最好;
熟后捞出,冷水冲洗,将每只鸡蛋敲出裂缝;
再将上述香料、调料等入锅煮5分钟;
再放入鸡蛋,小火煮,约20分钟;
成品。
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该菜谱发布于 2014-03-30 08:50:37
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