青蛙包

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简介

青蛙包-方子源自 爱和自由!

用料  

高粉 200g
低粉 50g
盐2g
糖 35g
奶粉 10g
酵母2.5g
蛋液 25g
水 130g
黄油20g
表面装饰 蛋液适量 火腿肠几根 香葱末适量 色拉酱适量

青蛙包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段,温暖处发酵至两倍大,这一步我忘记拍照了!

  2. 排气分割6个60g的面团,剩下的一个大面团滚圆松弛15分钟然后造型

    青蛙包的做法 步骤2
  3. 温暖处发酵至两倍大

    青蛙包的做法 步骤3
  4. 表面刷蛋液放入合适的火腿肠

    青蛙包的做法 步骤4
  5. 之字形挤上色拉酱,撒上香葱末!入烤箱180度烤15-20分钟

    青蛙包的做法 步骤5
  6. 出炉!绵软香香!关键是造型孩子最爱!

    青蛙包的做法 步骤6

小贴士

我的烤盘小了点儿 青蛙盐有点儿挤变形了

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