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创新萝卜糕
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人做过这道菜
吃腻了腊味萝卜糕，这次用大头菜剁的肉饼替代腊味，创新，好吃！
用料
创新萝卜糕的做法
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白萝卜去皮，用刨丝刀刨出薄长条。
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将白萝卜丝放锅里，大火把白萝丝煮软。此时，可加少量清水，20ml左右。
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另开一锅把大头菜肉饼炒熟，关火。
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待白萝卜丝煮软了，关火。把炒好的大头菜肉碎倒进白萝卜里，加入葱白粒、白砂糖、冬菇粉拌匀。
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将混合好的粘米粉与澄面粉，分两次筛入白萝卜肉碎中，直到看不见粉粒即成。
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盘子搽薄油，倒入糕体，水开后上锅大火蒸35分钟，出锅前撒上葱青。
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可以在成品凉后切块，用XO酱煎下吃，会更有味道！
小贴士
白萝卜煮软后一定要先关火再调味，最后筛入混合粉。粉不要预先用水调开，因白萝卜在蒸煮过程中会出水的。
