巧克力手擀面

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简介

想做手擀面,可菜谱里没看到做甜面的,既然同样是加汁手擀,那么做份甜的巧克力味test一下顺便做个记录。

用料  

巧克力手擀面的做法  

  1. 选适量巧克力入碗隔水融化,加入适量牛奶,调至稍稠的液体状

    巧克力手擀面的做法 步骤1
  2. 先用水加入面粉中,稍有棉絮状结块后,分多次加入巧克力牛奶液体

    巧克力手擀面的做法 步骤2
  3. 揉至光面后分2次10-15分钟醒一下面

    巧克力手擀面的做法 步骤3
  4. 边擀面边撒面粉,将面团擀成宽条状

    巧克力手擀面的做法 步骤4
  5. 折叠条状面皮后改刀切成面条状并拌入少许面粉内使面条不粘连

    巧克力手擀面的做法 步骤5
  6. 大功告成

    巧克力手擀面的做法 步骤6
  7. 入锅煮熟后捞出,拌上先前揉面剩余的巧克力牛奶汁装盘即可

    巧克力手擀面的做法 步骤7

小贴士

算是巧克力酱拌面吧...感觉可以配点冰淇淋和时令水果夏天既当甜品又当主食吃应该不错(不推荐冬天捣腾,天冷还是吃热腾腾的汤面暖身更好

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