土豆汤

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人做过这道菜

简介

这道汤在鲜香美味,里面的土豆煮的糯糯的,我们北方家庭吃饭的时候喝一碗土豆条汤,主食煎饼或馒头就吃的少了,而且很简单,味道也好。

用料  

土豆 2个
葱,姜,蒜
味达美
鸡精
花椒
面粉

土豆汤的做法  

  1. 把葱切成葱花,姜切姜末,蒜拍好备用 (葱姜蒜都是提味的,不用具体到需要多少,适量就行)

  2. 两个中等大小的土豆洗干净,去皮切成长粗条,粗细程度比薯条大一倍就行,长度和薯条相当。

  3. 热锅加几粒花椒,倒一点点食用油(大概是平时炒一盘菜的1/4到1/3),油5、6成热的时候加葱姜蒜爆香,香味出来后加入土豆条翻炒

  4. 土豆条翻炒均匀后加入一汤匙的味达美,翻炒注意因为油少不要把土豆炒糊了,等酱油香味炒出来后加两碗半凉水,水少可以再加,要没过土豆三公分以上

  5. 面粉适量加入水调成半碗面浆,等锅里的水开后倒入面浆,搅拌均匀,调成中火煮开,可以加一点鸡精增加鲜味。 等几分钟土豆煮糯后就可以了。

小贴士

汤里面所有配料的量都是灵活的,可以根据几人份量随机增减。喜欢颜色深点可以多放酱油,颜色浅点就少放,想稠一点就增加面粉的量,要多吃土豆的话就多放土豆,不过土豆最好要煮透,糯糯的才好吃,汤如果觉得淡可以再加一点盐,如果当天的菜是比较重口的,就不要放盐了,所以自由发挥,多做几次就知道自己想要什么口味了

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