梭面

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简介

平时不爱吃面食的我,唯独被它吸引了,这款面的原料来自衢州常山,是一种极其爽口的手工面,其他地区没有的可以用其他面代替

用料  

梭面 一捆
猪肉 2两
1只
胡萝卜 1只
少许
酱油 少许
鸡蛋 两个
几根
肉油 少许
少许

梭面的做法  

  1. 很细很细的梭面,像梭上面的线

    梭面的做法 步骤1
  2. 肉末,胡萝卜丝儿,笋丝儿切好备用

    梭面的做法 步骤2
  3. 肉用少量淀粉挫下

    梭面的做法 步骤3
  4. 肉先下油锅翻炒至变色后加少许盐

    梭面的做法 步骤4
  5. 先加笋再加胡萝卜,因为梭面是咸的,所以除了炒肉的时候放点盐其他都不加盐了,如果不是梭面可以再加点盐,或者加在后面的面汤里

    梭面的做法 步骤5
  6. 煮面水热起来,再另起一锅煮鸡蛋

    梭面的做法 步骤6
  7. 蛋煮好连汤一起倒碗里,再放点猪肉,撒点葱花

    梭面的做法 步骤7
  8. 倒入事先准备好的配菜

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