缤纷肉丝

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简介

色彩鲜艳,看起来都比较有胃口。

用料  

五花肉(瘦肉也可以) 500g
青辣椒,红菜椒 各两个
豆瓣酱 两勺(自己看着办)
酱油 适量
嫩肉粉 适量
料酒 适量

缤纷肉丝的做法  

  1. 我的买的五花肉是在市场上叫人切好的,自己懒得动手,呵呵。放点嫩肉粉,酱油,料酒拌好放五分钟。

    缤纷肉丝的做法 步骤1
  2. 辣椒切丝

    缤纷肉丝的做法 步骤2
  3. 锅里放油,到8成热,放下肉丝快速翻炒,变色盛起。另外起锅放油。

    缤纷肉丝的做法 步骤3
  4. 放豆瓣酱,我自己喜欢麻,所以放了些花椒,

    缤纷肉丝的做法 步骤4
  5. 开大火炒辣椒丝

    缤纷肉丝的做法 步骤5
  6. 辣椒快速翻炒,放下肉丝一起炒。

    缤纷肉丝的做法 步骤6
  7. 装盘ok了

    缤纷肉丝的做法 步骤7

小贴士

火要大,辣椒要炒太久,要不然口感不好

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