番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)

简介

又想做番茄意面酱,又想做蘑菇意面酱,纠结了半天,最后弄了这个复杂版的意面!材料丰富的结果自然是大受欢迎!

用料  

番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法  

  1. 番茄热水去皮切小丁,牛肉粒及虾仁分别用盐、酱油、生粉拌匀调味。

    番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法 步骤1
  2. 西兰花撕成小块洗净,放热水里焯一下,蘑菇洗净切片备用。

    番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法 步骤2
  3. 意面放开水里、加点盐煮约八分钟捞起摊凉,放少许橄榄油拌匀。

    番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法 步骤3
  4. 牛肉粒番茄蘑菇片加黄油大蒜粒和盐炒匀,加入一点鲜奶油或者牛奶,加入大量番茄酱制成意面酱,撒上胡椒粉及少许牛至叶提香。

    番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法 步骤4
  5. 意面加入做好的酱料内小火略煮拌匀即可。

    番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法 步骤5
  6. 虾仁和西兰花用油略炒一下,加点盐调味,铺在意面上就行,有功夫用西兰花摆摆盘。

    番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法 步骤6

小贴士

1.意面煮的火候是关键,煮的时候不时搅拌,8分钟左右再尝一下软硬程度,当中无硬芯就行。
2.鲜奶油没有可以用牛奶代替,牛至叶也可以不加,胡椒粉番茄酱不能少。

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