冷面

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用料  

冷面
猪里肌
韩国辣白菜
黄瓜
五香豆腐丝
香菜
干辣椒面
陈醋
鸡精
孜然粒
老抽

冷面的做法  

  1. 先把买来的冷面用凉水泡上

  2. 把猪里肌切成丝,锅里放油,下入里肌丝,煸炒,放入老抽,盐,孜然粒,炒熟后备用

  3. 用500ml的矿泉水加陈醋约50ml,放入盐糖,老抽,调好备用

  4. 开火煮冷面,煮好后放入冷水过凉

  5. 起锅把油做热,倒入辣椒面中,做成辣椒油

  6. 冷面放入碗中,加入调好的汁,放入辣白菜,猪里肌,豆腐丝,倒入辣椒油,放上香菜即可!

小贴士

也可以根据口味加入鹵蛋,花生碎!
 

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冷面的答疑

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