老北京糊饼

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用料  

玉米面(中细)
鸡蛋
小葱
耗油

老北京糊饼的做法  

  1. 先把玉米面用水调成糊

  2. 把鸡蛋摊成鸡蛋碎,但是不要太小,小葱切成碎,鸡蛋和小葱拌在一起,加入适量的盐,糖,耗油

  3. 平底锅上刷油,把玉米面糊均匀的铺上,把调好的馅铺在上面,盖上盖子,中火10分钟,然后用平底铲拿出,放一个盘子上,稍凉以后就酥脆可口了!

小贴士

盘子上架双筷子,这样糊饼可以散热,还可以保持形状不变!

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