无名氏海鱼糖醋

Name: 无名氏海鱼糖醋
Ingredients: 少许青椒丝; 少许洋葱丝; 一条海鱼 无名氏 淀粉少许; 少许姜丝; 少许葱丝; 少许胡萝卜丝; 少许蒜末; 酱汁：蒜末白糖 酱油 水 老醋 盐料酒

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AB型羊毛卷

长得像偏口鱼，但比它细长名称我就不知道了：）
但肉质根偏口差不多，非常鲜嫩，还没一点腥味儿。

用料

青椒丝	少许
洋葱丝	少许
海鱼无名氏淀粉少许	一条
姜丝	少许
葱丝	少许
胡萝卜丝	少许
蒜末	少许
酱汁：蒜末白糖酱油水老醋盐料酒

无名氏海鱼糖醋的做法

洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）
鱼块（淀粉中滚一下防止营养流失，防止炸油：）
开锅先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用
油+蒜末+姜丝煸炒+鱼块+酱汁小火慢炖，汁儿烧干时加+四丝后装盘。

小贴士

最后放四丝主要为了色彩和装盘。

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该菜谱发布于 2014-03-01 19:17:34

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