无名氏海鱼糖醋

简介

长得像偏口鱼,但比它细长名称我就不知道了:)
但肉质根偏口差不多,非常鲜嫩,还没一点腥味儿。

用料  

海鱼 无名氏 淀粉少许 一条
姜丝 少许
葱丝 少许
青椒丝 少许
洋葱丝 少许
胡萝卜丝 少许
蒜末 少许
酱汁:蒜末白糖 酱油 水 老醋 盐料酒

无名氏海鱼糖醋的做法  

  1. 洗净切块,鱼鳞不去掉(营养价值非常高)
    鱼块(淀粉中滚一下防止营养流失,防止炸油:)
    开锅先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用

    无名氏海鱼糖醋的做法 步骤1
  2. 油+蒜末+姜丝煸炒+鱼块+酱汁小火慢炖,汁儿烧干时加+四丝后装盘。

    无名氏海鱼糖醋的做法 步骤2

小贴士

最后放四丝主要为了色彩和装盘。

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