来自星星的你@甜蜜杨桃

简介

形状如星星的外形,味道如爱情般酸酸甜甜的,和现在思密达韩剧很是应景,这个是为数不多腌制后比腌制前味道大提升的水果,十足酸甜可口,而且所说的腌制其实只要盐和冰糖,而且有药效,比如喉咙不舒服,嗓子干,只要喝上一杯兑水的杨桃汁,很快缓解。老家门前门后有好几棵,每年都结好多果,这是有着儿时味道的杨桃,小时候,外婆家没多远有个老伯有卖,当时没什么果汁饮料,经常向大人讨要一毛钱,拿着杯子去买一些杨桃汁,回到家兑些水带到学校去,如果运气好,还会有几片果肉,美滋滋的

用料  

新鲜杨桃 1000克
冰糖 200克
50克

来自星星的你@甜蜜杨桃的做法  

  1. 新鲜杨桃洗净,把杨桃五个瓣上的棱去掉,成五瓣,要切五角星也行

    来自星星的你@甜蜜杨桃的做法 步骤1
  2. 加入盐,拌均匀,等过个四个小时,只要杨桃析出水份,把水去掉,这一步去掉是杨桃的酸涩

    来自星星的你@甜蜜杨桃的做法 步骤2
  3. 拿足量的白开水泡一下杨桃片,倒掉,确保把盐份去掉

  4. 在太阳下晒一下,如果喜欢吃干一点可晒干一点,像我喜欢多汁的,晒个三四个小时就可以了

  5. 找个干净无水的容器,玻璃瓶最好,撒一层细冰糖接着码一层杨桃片,就这样一层糖一层杨桃片

    来自星星的你@甜蜜杨桃的做法 步骤5
  6. 密封盖好,放在阴凉的地方,嘴馋的朋友24小时就可开吃,但是越多天越入味

  7. 无论果还是汁都很可口,杨桃汁兑水就很好喝了

    来自星星的你@甜蜜杨桃的做法 步骤7

小贴士

杨桃一定要选本土的,酸的

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