炒豆芽&豆芽炒虾仁

简介

小诀窍
1、为了食欲可事先有空摘掉豆芽根部。
2、豆芽翻炒之后放韭菜段和胡萝卜丝,可以防止颜色暗淡。

用料  

炒豆芽&豆芽炒虾仁的做法  

  1. 豆芽炒虾仁:豆芽500g、大虾仁10个、蒜末
    炒豆芽:豆芽500g、韭菜段少许、胡萝卜4片、蒜末、豆油或色拉油少许

    炒豆芽&豆芽炒虾仁的做法 步骤1
  2. 酱汁:酱油3大勺、辣椒面粗细各1大勺、麻油1大勺、淀粉1小勺、蒜泥少许、盐、水少许

    炒豆芽&豆芽炒虾仁的做法 步骤2
  3. 【豆芽炒虾仁】:
    1、虾仁吊水备用(也可以直接油里翻炒,但个人不喜欢腥味儿。)
    2、色拉油开锅,先炒蒜末,然后 + 豆芽翻炒2-3分钟,炒熟。
    2、最后 + 酱汁翻炒上色装盘。

    炒豆芽&豆芽炒虾仁的做法 步骤3
  4. 【炒豆芽】:
    1、色拉油开锅,先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。
    2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下,最后 + 酱汁翻炒上色装盘。

    炒豆芽&豆芽炒虾仁的做法 步骤4

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