腌制黄瓜(柠檬汁版)

8 人做过这道菜
新年期间大吃大喝,遗留在体内的脂肪也多了~是时候把它解决掉了~
这个可以当开胃小菜,也可以当零嘴解馋喔~我喜欢它带有柠檬香味,咬下去咔吱咔吱的爽口极了~

用料  

黄瓜 5条
柠檬汁 半杯
白糖 5汤匙
食盐 3三茶匙

腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法  

  1. 把黄瓜洗淨,切去頭跟尾。用切出的頭跟尾以打圈的方式磨青瓜,

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤1
  2. 磨得越久,出的膠質越多,越好吃。黄瓜就没有苦澀味。

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤2
  3. 把磨出来的胶质用清水洗净,再把黄瓜切一半

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤3
  4. 用小汤匙把黄瓜籽挖干净

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤4
  5. 切小段

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤5
  6. 放入锅里加食盐搅拌均匀,醃約 10至 15分鐘。

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤6
  7. 然後用水沖洗 2至3次。最後一次用冷開水洗淨。

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤7
  8. 瀝乾水份,放进玻璃瓶中

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤8
  9. 加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁,封好放入冰箱腌三个小时。

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤9
  10. 完成~

    腌制黄瓜(柠檬汁版)的做法 步骤10

小贴士

没有磨过的黄瓜会有苦涩的味道,要食物好吃可不能偷懒噢~

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