秘制→_→金针菇肥牛卷

简介

前阵子在家打火锅,剩下了肥牛和金针菇,然后又不想浪费食物就突发奇想创下了这道菜,我老公尝过后,最近经常都在吃这道菜,可想而知,真的很不错。

用料  

肥牛(切好的片装) 个人喜欢
金针菇 个人喜欢
鸡蛋 一个(可用可不用)
适量(根据量而定)
陈醋 适量
酱油 适量

秘制→_→金针菇肥牛卷的做法  

  1. 先用肥牛包裹着金针菇,个人觉得不能放过多的金针菇在里面,太厚的话一来不好煮,二来抢掉肥牛的味,所以少许的一撮即可。

    秘制→_→金针菇肥牛卷的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散备用,热锅放少许油,一点点就够,肥牛会析出好多油。然后把肥牛(蘸一下蛋酱)【此步奏根据喜好,可用可不用】放入锅,煎至金黄色,菇也熟了即可。放入盘子待用。

    秘制→_→金针菇肥牛卷的做法 步骤2
  3. 接下来调酱汁,锅烧热,少许油,放入糖,陈醋,酱油,煮开,变得绸绸的即可。酱的味道是甜酸中带咸,不过还是要自己摸索,糖醋酱油的比例大概就是2:1:3 吧。淋在肥牛卷上就完成咯。O(∩_∩)O

    秘制→_→金针菇肥牛卷的做法 步骤3

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