爱烘焙的阿猪
减糖好做的烧果子
7.8
综合评分
1406
人做过这道菜
由浅入深的基础烘焙视频合辑：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107044141/
编辑于15.7.22
补充几点建议：
1.个人认为 冷吃不如热吃好 微波30秒香气腾腾又松软 建议尝试一下。
2.泡打粉要下 不能过多 不然会出现东非大裂谷。
3.如需椰蓉馅 请点击www.xiachufang.com/recipe/100019376/
4.我用小号毛笔蘸食用色素 如果色素过于粘稠请加一点水调开后使用。
（毛笔不能烫热水这个需要说明咩？_(:зゝ∠)_）
5.虽然没有下油 但口感绝对不是硬得像铁坨一口下去没了牙 如果烤出石头 请注意：是否泡打粉失效？ 是否烤过火？是否时间过长？
6.不能用含水量大的馅料 椰蓉馅已经是极致。不然会炸。
——什么是含水量大的。 果酱 巧克力酱 各种酱包下去定然会像庐山瀑布般飞流直下鲜血淋漓。
7.没有色素 可以用可可粉加一滴水拌匀替代 或者烤好后用融化的巧克力画。
注意 是烤好后 不然会涕泪纵横。
8.请使用巧克力炼奶的 抹了蛋黄的 各位身先士卒的勇士们@我看看劳动果实 说不定会出新品种呢~
9.还看着干嘛？ 快！去！做！
———————————————————————————————————————
这篇文有几个要点噢~ 阿猪拍了烧果子的过程图 大家可以借鉴一下。
有很多东西文字叙述不清 用照片却一目了然 例如怎么画表情 剪兔子之类的(*^__^*)
另一个很嘚瑟的就是~ 找到了烧果子皮减糖的办法了~
烧果子好玩 但是它有一个弱点 就是倚靠炼乳做粘合剂 炼乳有多甜大家都知道 做出来皮太甜是一回事 在这么浓郁的表皮遮盖之下 很多清淡而好味的馅料变得寡然无味却是令阿猪头疼的事。
特别是当拿他来做装饰时 如果吃的人一个果子吃下去 舌头都甜麻木了 后面的东西变得味同嚼蜡却是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃
阿猪可能是完美主义者吧 希望能两全其美。
终于找到办法了哦~ 不但不会使花纹变形 还出其的解决了面团粘手的问题 外表喷香又增加了香气 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷
相信这个小家伙以后会常常出现咯~
编辑于15.7.22
补充几点建议：
1.个人认为 冷吃不如热吃好 微波30秒香气腾腾又松软 建议尝试一下。
2.泡打粉要下 不能过多 不然会出现东非大裂谷。
3.如需椰蓉馅 请点击www.xiachufang.com/recipe/100019376/
4.我用小号毛笔蘸食用色素 如果色素过于粘稠请加一点水调开后使用。
（毛笔不能烫热水这个需要说明咩？_(:зゝ∠)_）
5.虽然没有下油 但口感绝对不是硬得像铁坨一口下去没了牙 如果烤出石头 请注意：是否泡打粉失效？ 是否烤过火？是否时间过长？
6.不能用含水量大的馅料 椰蓉馅已经是极致。不然会炸。
——什么是含水量大的。 果酱 巧克力酱 各种酱包下去定然会像庐山瀑布般飞流直下鲜血淋漓。
7.没有色素 可以用可可粉加一滴水拌匀替代 或者烤好后用融化的巧克力画。
注意 是烤好后 不然会涕泪纵横。
8.请使用巧克力炼奶的 抹了蛋黄的 各位身先士卒的勇士们@我看看劳动果实 说不定会出新品种呢~
9.还看着干嘛？ 快！去！做！
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这篇文有几个要点噢~ 阿猪拍了烧果子的过程图 大家可以借鉴一下。
有很多东西文字叙述不清 用照片却一目了然 例如怎么画表情 剪兔子之类的(*^__^*)
另一个很嘚瑟的就是~ 找到了烧果子皮减糖的办法了~
烧果子好玩 但是它有一个弱点 就是倚靠炼乳做粘合剂 炼乳有多甜大家都知道 做出来皮太甜是一回事 在这么浓郁的表皮遮盖之下 很多清淡而好味的馅料变得寡然无味却是令阿猪头疼的事。
特别是当拿他来做装饰时 如果吃的人一个果子吃下去 舌头都甜麻木了 后面的东西变得味同嚼蜡却是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃
阿猪可能是完美主义者吧 希望能两全其美。
终于找到办法了哦~ 不但不会使花纹变形 还出其的解决了面团粘手的问题 外表喷香又增加了香气 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷
相信这个小家伙以后会常常出现咯~
用料
减糖好做的烧果子的做法
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超级简单的做法呢~
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1.湿性材料搅拌均匀
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2.筛入混合粉类。
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3.切拌均匀
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4.扔冰箱冷藏半小时。
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5.取出分割成20g小块 案板上撒粉 不过因为炼奶量减少的原因 不会粘手噢O(∩_∩)O
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6.擀圆包馅。
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7.可以滚圆也可以剪成经典的兔子喔
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8.用毛笔蘸黑色素画上笑容~
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9.160度 烤至表面金黄噢。
小贴士
话说因为实在太萌啦~ 阿猪说话都嗲了起来(⊙o⊙)…
试一下呐 很好吃的(╯3╰)
试一下呐 很好吃的(╯3╰)
