乌发糖(芝麻核桃糖)

简介

年过三十,头上的白头发越来越多,无意中在某本养生书上看到的乌发糖配方,自己又多加了一样制何首乌,做出来的味道真不错。

用料  

黑芝麻 50克
核桃仁(粉) 50克
红糖 100克
适量
制何首乌粉(可不放) 一大勺

乌发糖(芝麻核桃糖)的做法  

  1. 在平底不粘锅或者盘子里抹一层油(不要多抹),放旁边备用

  2. 核桃仁打成粉,跟黑芝麻、制何首乌粉一起放锅里炒,不放油,直接炒,炒熟放旁边备用。

  3. 红糖放水熬(水漫过红糖即可),熬到很浓,用勺子挖一勺不容易倒下来那样子,然后关火,把炒好芝麻核桃放进去迅速搅拌均匀。

  4. 把搅拌好的东东迅速倒入盘里,用平底的锅压平,然后冷却了,倒下来切块就行了。

    乌发糖(芝麻核桃糖)的做法 步骤4

小贴士

1、盘子时的油不可放多,只需要抹薄薄的一层即可,不然做出来的糖不容易凝固成块。
2、熬红糖要用小火,不然会漫出来,要慢慢熬,熬到勺子挖一勺不容易滴下来那样子。
3、搅拌和倒到盘子里动作要迅速,不然难以抹平。
4、总来的来,芝麻和核桃份量各半,红糖重量为芝麻和核桃重量之和,按照这份量配比,做出来的刚合适。

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