炸土豆饼

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简介

每年过年姥姥都会做的,同样的做法也可以做茄子饼,不需要肉也可以很好吃。热了好吃,放凉了也不会太差。尽量趁热吃。不要太胖哟嘻嘻。

用料  

大土豆 两个
面粉 适量
适量
五香粉 少许
花生油 适量
鸡蛋 2—3个

炸土豆饼的做法  

  1. 土豆,切片。土豆适中厚度,把握在不要太薄,要保持能硬挺一点就可以,也不要太厚会不糯。稍微厚一点点即可。

  2. 加入盐,五香粉,腌制。口重多放,口淡少放。五香粉适量即可。其实土豆只加盐就很香了。搅拌均匀。

  3. 加入干面粉,覆盖两面。挂好干粉。

  4. 再拿一个盆子,加入面粉,两到三个鸡蛋,水,搅拌均匀,然后把挂了生粉的放入里面挂满面糊。不喜欢面糊的可以去掉这个步骤直接下油锅。

  5. 热油。油响开始炸。

  6. 炸到火候可以,用漏勺沥干净油,装盘。

    炸土豆饼的做法 步骤6

小贴士

土豆尽量买大的土豆,如果小的土豆斜着切大片儿。

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