白灼虾

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简介

我最喜欢吃虾了,白灼虾算比较小清新一点的口味了。
这道菜的关键有两点,一是虾的本身,要挑选品质好一点的活虾,二是蘸料的调制。美味的虾配美味的蘸料,这道菜的口感立马升级了。

用料  

白灼虾的做法  

  1. 首先,制作蘸料,在碗内倒入生抽,少许香油,再加入切成小圈的尖椒即可。

  2. 最后在烧开的水中加入切好的大段大葱,随后倒入虾,3分钟左右捞出盛盘。

小贴士

尖椒挑选青色的小尖椒最好,做好蘸料后待一会,口味会有一股清香的微辣,生抽我比较喜欢用海天的金标特级生抽。

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