林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜

简介

炒三丝这道菜算是很平常的家常菜了,内容不固定,品种的搭配也比较随意,唯一的要求是口感相近,比方说都是生脆的或者都是绵软的。这里我们的搭配选了三种口感都比较绵软的蔬菜,豆腐干、火腿丝、冬笋丝。您也可以根据个人口味喜好随意搭配。

用料  

方豆腐干 250克
虾仁 50克
火腿 30克
冬笋 30克
虾子粉 3克
3克
老抽 2毫升
40毫升
水量 40毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜的做法  

  1. 1、将方豆腐干片成厚0.15厘米的薄片,再切成丝,然后放入沸水中焯烫一下,捞出用清水洗净,沥干水分;

    林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜的做法 步骤1
  2. 2、虾仁去皮、去虾线洗净,火腿切丝,冬笋去皮切丝;

    林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜的做法 步骤2
  3. 3、锅里放入油(40毫升)、主料和其他调料,以及水(40毫升);

    林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜的做法 步骤3
  4. 4、盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序;

    林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜的做法 步骤4
  5. 5、待烹饪结束时,将锅内食材充分搅拌均匀,盛入盘中即可。

    林志鹏自动烹饪锅烹制炒三丝-捷赛私房菜的做法 步骤5

小贴士

【要点】
1、豆腐干最好先放入锅内加水煮5分钟左右,可去除豆腥味;
2、家里若没有老抽,可用酱油10毫升代替。

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