又见抹茶熔岩蛋糕,这次搭配了草莓与卡布奇诺冰淇淋,周末午后。方子油比较大,建议减黄油。 #午餐•2016年10月3日# #阳光、美食和爱# #乔乔的甜点铺# #乔乔の日韩餐厅#
2016-10-03
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#晚餐•2014年2月24日#真心好吃忍不住全吃了…罪恶啊罪恶!方子还不错!我完全没加糖甜度就够了 白巧实在挺甜的 黄油量也可以减一点 感觉温度还是有点高 边儿都糊了 下次做就能掌握好了 喔耶 美味啊!
2014-02-24
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改了配方。曾在东莞高级私家蛋糕店the lun吃过60块一个的绿茶白巧克力心太软,清新又美味。黑巧克力心太软太腻,榴莲心太软太麻烦(最好榴莲还是生吃的好或拌泰国sweet sticky rice好),还是绿茶白巧克力心太软好。用日本宇治丸久...
2014-12-26
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加了15g朗姆酒,减了糖,不太甜,下次不减糖了~ 不明白为什么我的梵豪登白巧不会融化,后来改用另外一种,是代可可脂的,感觉每吃一口都在作死。。。还是买法芙娜吧。。。 #午餐•2016年1月26日#
2016-01-26
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#晚餐•15 Mar 2014#夜宵之二。我还是勇敢地把它传上来了。。第二次尝试抹茶爆浆失败。。225度烤了10分钟看来还是久了,虽然中间还是湿湿软软的。。但是不爆浆不幸福嘛(>_<)
2014-03-15
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实验了好几次。 烘烤有个问题是:永远底部四周熟了但是顶部中央还是液体。 因为顶部没有和烤碗壁接触。 再加上美国这边的烤箱无法同时开上下火,可能也会导致这个问题。 解决方式上先开baking 模式3-4分钟在烤箱中下层把底部烤熟,再开bro...
2015-07-19
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昨天实验了两种,这种流动效果感人。果然20g黄油20g牛奶5g抹茶粉5g糖的配比禁得起考验!八分钟不要多!已经好多人预约下周要来尝尝~ #午餐•2016年1月10日#
2016-01-10
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