夏日狂欢 Summer Vegetable Carnival

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低卡超简单,而且色彩很好看啦。
用料是两人份的,一人分的卡路里是150卡左右。
原菜单里用的是旗鱼,我当时忘了买了,就用了龙利鱼。最后加了甜柠檬汁,鱼的味道会更好。

用料  

绿黄瓜 1条
黄黄瓜 1条
番茄 1个
3瓣
山柑/茴香 2茶勺
去皮去刺海水鱼 3/4磅
黑胡椒 适量
柠檬 半个
薄荷(装饰用)

夏日狂欢 Summer Vegetable Carnival的做法  

  1. 黄黄瓜,绿黄瓜切块

  2. 番茄切成梭型

  3. 海水鱼去刺去皮,鱼肉切块

  4. 烤箱400°F预热

  5. 蔬菜和蒜、山柑在烤盘里搅拌均匀,放进鱼肉(我还加了椒盐)
    烤20-30分钟拿出来就行了

  6. 挤上柠檬汁,放上薄荷叶

 

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