杏仁蛋奶冻

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 250ml
杏仁 适量
白糖 2勺

杏仁蛋奶冻的做法  

  1. 两个蛋打发,加2勺糖,再打发,静置等待糖融化。用滤网过滤泡沫。

    杏仁蛋奶冻的做法 步骤1
  2. 加纯牛奶250ml,沿一个方向搅拌至融合,再过滤一次。

    杏仁蛋奶冻的做法 步骤2
  3. 装碗,盖上保鲜膜,用牙签叉几个孔便于排蒸气。

    杏仁蛋奶冻的做法 步骤3
  4. 用冷水蒸15分钟。摆盘。

    杏仁蛋奶冻的做法 步骤4

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