松露布朗尼

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简介

不像蛋糕的蛋糕,不是巧克力的巧克力。

用料  

纯牛奶 75g
白砂糖 70g
可可含量66%的黑巧克力 100g
可可粉(装饰) 适量
鸡蛋 75g
黄油 75g
高粉 10g

松露布朗尼的做法  

  1. 糖和牛奶用奶锅小火煮,拌匀,煮至沸腾关火。加入切小的巧克力,拌匀至融化。再加黄油拌匀至全部融化。

    松露布朗尼的做法 步骤1
  2. 加入打散的鸡蛋拌匀。

    松露布朗尼的做法 步骤2
  3. 加入高粉拌匀。

    松露布朗尼的做法 步骤3
  4. 融化黄油,刷在模具上,倒入巧克力酱。

    松露布朗尼的做法 步骤4
  5. 水浴法,在烤盘上倒入开水。放上模具,预热后175度烤45分钟。

    松露布朗尼的做法 步骤5
  6. 烤好等温度下降后脱模,放进冰箱冷藏4小时,取出切块,滚上可可粉。完成。

    松露布朗尼的做法 步骤6

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