辣炒香螺

18 人做过这道菜
爱吃海鲜 又爱吃辣的朋友 千万不要错过
最爱香港夜市的辣炒香螺 忍不住回家研究
制作方便既简单

用料  

香螺 700g
辣酱 若干
甜面酱 若干
豆瓣酱 若干
蒜末 若干
葱花 少许

辣炒香螺的做法  

  1. 冷锅倒油 ,待油温升高即可倒入蒜末,炒出香味,放入花椒少许(蒜末:花椒 2:1)

  2. 花椒炒出香味,倒入辣椒酱 甜面酱和豆瓣酱(2:1:1)继续炒热 炒匀后倒入洗净的香螺。

  3. 待香螺均匀上色后 加入清水(没过香螺即可)大火烧开 中火煮五分钟等待入味 。关火撒葱花

小贴士

不爱吃汤汤水水的朋友可以少加点水
中火煮至水干即可

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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辣炒香螺的答疑

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