酒酿胡萝卜炒牛肉

简介

这个是我家经常做的菜,朋友们都很喜欢吃,微辣,酒酿配牛肉牛肉简直绝!而且做法简单属于快手菜。年夜饭就做了这道。不过朋友说找不到类似菜谱,那我上传一个!

用料  

牛肉
胡萝卜
青椒
酒酿
大蒜 2〜3粒
干辣椒 依个人吃辣程度

酒酿胡萝卜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝,当然越细越入味。用少许生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。

  2. 胡萝卜切丝,当然不用细的像凉拌胡萝卜丝似的。青椒切丝。(牛肉与胡萝卜比例看个人喜好,过年荤菜多我特意多放了胡萝卜)

  3. 大蒜拍碎。干辣椒掰成小段

  4. 锅中倒油,可以多一点点。下牛肉丝炒至断生立马出锅。

  5. 锅中剩下的油里放拍碎的蒜和干辣椒,炒香后下青椒丝,翻炒片刻后放胡萝卜丝。炒到胡萝卜软了快熟的时候放4的牛肉。

  6. 翻炒一会儿至混合均匀,放一勺酒酿(喜欢酒酿甜味的放一大勺),炒匀至闻见酒酿香出锅。

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