锡纸包好慕斯圈底部,碾碎奥利奥,黄油放微波炉里融化成液态,把粉末状哒奥利奥倒进黄油,拌匀,舀进慕斯圈压实,放冰箱冷藏。
准备个可以加热的容器,倒牛奶与20g奶油and白砂糖,加热至白砂糖融化。
泡软哒吉利丁片放微波炉。中低火40秒,取出搅拌至全部融化,倒进牛奶里,搅匀。冷却至常温,加酸奶。
100g奶油打发至提起打蛋头,奶油缓缓滴落
奶油分三次加入吉利丁奶液中·搅匀,就是巴巴露原液啦~~~
开冰箱啦~拿出有饼底哒慕斯圈,用勺子把巴巴露舀进模具,有气泡的话可以用牙签画Z字。冷藏2个小时。