樱花酸奶巴巴露

简介

5个小巴巴露
加了酸奶哒巴巴露·好清新~不腻腻~
樱花~~~太美呢!!!太嗲呢~~~
樱花镜面:樱花洗净,加点盐水泡出小虫子。吉利丁一片,35g水浸泡,放微波炉加热30-40秒,让吉利丁融化。100毫升温水加一点糖。混合融化的吉利丁and樱花。冷却之后,用勺子慢慢的舀一勺一勺哒浇在成型的慕斯上,就O啦~OH不~还得放冰箱.一小时吧。用热毛巾或者电吹风暖一暖慕斯圈·就 轻 松 脱 模 啦!

用料  

牛奶 100g
奶油 100g+20g
老酸奶 120g
细砂糖 30g
吉利丁片(用40g水泡软) 1.5片
饼底:黄油 20g
饼底:奥利奥(黑色部分) 60g

樱花酸奶巴巴露的做法  

  1. 锡纸包好慕斯圈底部,碾碎奥利奥,黄油放微波炉里融化成液态,把粉末状哒奥利奥倒进黄油,拌匀,舀进慕斯圈压实,放冰箱冷藏。

  2. 准备个可以加热的容器,倒牛奶与20g奶油and白砂糖,加热至白砂糖融化。

  3. 泡软哒吉利丁片放微波炉。中低火40秒,取出搅拌至全部融化,倒进牛奶里,搅匀。冷却至常温,加酸奶。

  4. 100g奶油打发至提起打蛋头,奶油缓缓滴落

  5. 奶油分三次加入吉利丁奶液中·搅匀,就是巴巴露原液啦~~~

  6. 开冰箱啦~拿出有饼底哒慕斯圈,用勺子把巴巴露舀进模具,有气泡的话可以用牙签画Z字。冷藏2个小时。

樱花酸奶巴巴露的留言

  • ヅ小兔ぺぴ  2年前  
    0
    请问酸奶放哪里了啊在100g奶油打发以后还有20g是做什么用的啊
    作者回复 2年前  
    吉利丁软化后倒进牛奶·然后放凉加酸奶·20g是在之前跟牛奶一起加热

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