oven-baked mussels, potatoes and rice.加拿大贻贝海鲜饭

长粒米洗净，沥干；马铃薯削皮，切薄片；洋葱切碎；大蒜剁碎；欧芹切碎。

洗净贻贝，用小刀撬开【里面的汁水留起来，待会儿能用上】，把空壳丢掉。

一半樱桃番茄对半切，另一半整个待用。

在一个深烤盘里倒一点橄榄油，铺一层洋葱，撒一半的蒜末，欧芹和樱桃番茄。用盐和胡椒调味，撒佩科里诺cheese碎，最后铺上一半的土豆。

用所有的米覆盖上，把贻贝放在最上面。再将剩余的蒜末、欧芹碎、樱桃番茄混合，用剩余的马铃薯盖上，用盐和胡椒调味，撒上剩余的cheese和橄榄油。

倒入贻贝中的液体和清汤直至完全没过材料。

180°C烤45min左右。
"Until the rice is cooked th perfection"

拉开烤箱们，戴上厚厚的隔热手套，上桌，吃！