快手的天然美味——虾菇芥菜面
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人做过这道菜
蛮子-1
临近春节，正是吃虾菇的季节。
老人都说，在以前虾菇是喂猪的。我只想说：＂猪也吃这么好？！＂我们居然沦落到从猪嘴巴里抢食了！不过，虾菇真真味美啊！利用它纯天然的鲜甜，再配以芥菜衬托，爽滑的面条，鲜美的汤头，啧啧啧…
老人都说，在以前虾菇是喂猪的。我只想说：＂猪也吃这么好？！＂我们居然沦落到从猪嘴巴里抢食了！不过，虾菇真真味美啊！利用它纯天然的鲜甜，再配以芥菜衬托，爽滑的面条，鲜美的汤头，啧啧啧…
用料
快手的天然美味——虾菇芥菜面的做法
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芥菜洗净，切段，梗、叶分堆摆放，备用。虾菇洗净，备用。
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热油锅，下芥菜梗稍微翻炒后，倒入适量开水，烧开。
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下虾菇，烧开后转中火，稍微炖一下。
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看到汤稍见白色，下手檊面，用筷子轻轻拨散。汤再次烧开时，加一点点冷水，这样面条更Q。大概煮个4、5分钟，下芥菜叶，调少许盐，就可起锅，开吃！
小贴士
虾菇本身就非常鲜美，所以不用再放味精。当然，你如果觉得还不够味，放味精比放鸡粉好，不破坏虾菇原味。
