蒜蓉象拔蚌

17
人做过这道菜

简介

蒜的香,蚌的鲜,蒸鱼豉油的甜,绝配啊!

用料  

象拔蚌 6只
大蒜 1颗
蒸鱼豉油 2勺
食用油 2大勺

蒜蓉象拔蚌的做法  

  1. 象拔蚌请店家帮忙杀好,剖成两半,去掉内脏,清水冲洗干净,摆盘。
    大蒜剁成蒜蓉,备用。

  2. 热油锅,在油五成热的时候放入蒜蓉,小火炒制成蒜油。

  3. 当蒜蓉变白时,把蒜油连同蒜蓉一起均匀地淋在象拔蚌上。再淋上蒸鱼豉油。

  4. 蒸锅水开后,进锅大火蒸2分钟,出锅,开吃。

小贴士

一定要水开了才进锅,一定要大火蒸。蒸锅水可以放多点,这样水蒸汽充足,能极速把鲜美锁住。

蒜蓉象拔蚌的留言

关于蒜蓉象拔蚌的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 18 个作品

 
该菜谱创建于
513 收藏