简易版咖喱海鲜丸杂烩

将胡萝卜、土豆洗净削皮，切块备用，如土豆品种不易煮化，土豆切块可以尽可能小。洋葱垂直切斯。家里没洋葱可用大葱代替，味道会略微不足。

锅中放少许油，待油略热下洋葱丝或葱丝炒香，同时放入胡萝卜块、土豆块，大火翻炒，直至蔬菜边缘出现变色。（土豆吸油后比较香，胡萝卜和油搭配营养价值提升。）

倒入开水，水量为蔬菜体积的二倍左右，同时兼顾海鲜丸的量，使其加入海鲜丸后刚好没过。

待水沸之后，加入速冻的海鲜丸，超市菜场均有售。加入后，水没过所有材料。改小火盖盖子炖煮，直至土豆失去棱角。

加入1/2咖喱块，不停搅拌，一是为了咖喱块迅速融化，二是避免锅底糊掉。咖喱块超市菜场均有售。

搅拌至汤汁浓稠后关火，出锅即食。