红茶小饼

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简介

做了两次的红茶饼干,综合了君之的“伯爵饼干”和小白的“薰衣草饼干”
记录一下我的做法,也便于以后查询(*¯︶¯*)
茶香浓郁,口感酥脆

用料  

低筋面粉 100g
细砂糖 30g
玉米油 40g
1/8小勺
红茶 一大勺
热开水 一大勺

红茶小饼的做法  

  1. 砂糖和半勺红茶放入料理机打碎,另外半勺红茶用一大勺热开水泡开,闷着自然放凉,待用

    红茶小饼的做法 步骤1
  2. 低粉过筛,加入上一步打碎的红茶糖和盐,放入料理盆搅拌均匀

    红茶小饼的做法 步骤2
  3. 加入玉米油,用手抓成粗粒状

    红茶小饼的做法 步骤3
  4. 加入冷却至常温的红茶水,不用过滤,搅拌均匀,揉成面团

    红茶小饼的做法 步骤4
  5. 搓成紧实的圆柱状,直径随意,当然方形也可以!放入冰箱,冷冻一小时

    红茶小饼的做法 步骤5
  6. 取出冷冻好的面团,切成5mm厚的片,铺在烤盘上,烤箱预热180℃,中层,15-20分钟!

    红茶小饼的做法 步骤6

小贴士

1.面团一定要揉紧,不然切的时候容易散
2.用热开水泡好的红茶一起加入面团,茶香浓郁非常香!
3.也可以用现成的红茶包,泡好后撕开茶包加入茶叶末

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