农家小炒肉(减脂版)

简介

想吃少油版的朋友有口福了!

用料  

猪瘦肉
酱油(我一般都用海天银标的)
淀粉
白酒或黄酒 少许
白糖
4-6瓣
青尖椒 10个
少许

农家小炒肉(减脂版)的做法  

  1. 先把瘦肉切丝,放入适量姜蓉,酒,酱油,盐,白糖,玉米淀粉把肉先腌制一会。

  2. 趁着腌肉的时间把蒜和长尖椒,葱切碎切碎。

  3. 把锅烧热,放少许植物油,倒入腌制好的瘦肉,炒至大约七成熟,盛到碗里备用。

  4. 继续在锅里加少许油,倒入蒜爆香,然后倒入尖椒,把瘦肉重新倒入锅里一起翻炒,再倒入葱,最后再洒些酱油,翻炒一分钟,出锅。

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